أفضل أطباق الطعام الكوبي

المطبخ الكوبي تجربة فريدة من نوعها ، حتى بالنسبة للضيوف الأكثر تطلبا. تاريخيا، يجمع الطعام الكوبي بين أصول السكان الأصليين والتعددية الثقافية الأوروبية والأفريقية والآسيوية. الألوان والقوام والروائح والنكهات تعطي هوية فريدة للجزيرة الكاريبية.

نمت الشعوب الأصلية التي تسكنها الجزيرة الذرة والكسافا والفاصوليا ، من بين غيرها من المنتجات. مع الاستعمار الأسباني ، وصل الأرز والدجاج ولحم الخنزير والأرانب. من أفريقيا جاء الموز والموز والمالانج وغيرها. للتأثير الكاتالونيانتهى الأمر باستخدام الأرز في مقبلات في معظم الأطباق ، تماما مثل الأطعمة المقلية الأندلسية النموذجية.

قاعدة طعام الفلاحين في الجزيرة هو الأرز مع الفاصوليا (أسود أو أحمر). تزرع هذه الحقول في حقولها ، جنبًا إلى جنب مع الخضروات من أفضل التقنيات الزراعية الجودة. في الأطعمة الكوبية ، لا يمكن أن تفوتك النضارة والتوابل الخاص الذي يميز طعم البحر الكاريبي. لذلك ، ندعوك لمعرفة المطبخ الكوبي.

لحم الخنزير المشوي هو واحد من الأطباق نموذجي أكثر تقدير من قبل الكوبيين. يتم استهلاكها ، خاصة ، أثناء الاحتفالات والاحتفالات الخاصة. إعداده يختلف من منطقة إلى أخرى. عادة ، يتم تحميص هذا الطعام الكوبي على شواية أو شائكة لعدة ساعات وعلى نار خفيفة.

كما ماء مالح تستخدم المكونات المختلفة مثل البصل والثوم وعصير البرتقال الحامض، مما يعطيها نكهة فريدة من نوعها. من المعتاد التقديم في شرائح ، مصحوبة بأرز كونجري ، مالانغا مقلي ، أفوكادو وسلطة.

الأرز هو أحد المكونات الأكثر شيوعًا في النظام الغذائي للشعب الكوبي. يتم استخدامه بمثابة مقبلات في معظم الأطباق. عندما يتم إعداد الأرز مع الفاصوليا الحمراء يطلق عليه congrí وعندما يتم ذلك مع الفاصوليا السوداء يطلق عليه المغاربة والمسيحيين. هذا الخليط يمكن أن يصاحب لحم الخنزير أم لا.

لتحضيرها ، يجب أن تنقع الحبوب لمدة اثني عشر ساعة قبل الطهي ، لترطيبها وتنعيمها. بعد ذلك ، هذا الطعام الكوبي انها تطبخ في الماء ، مضيفا الفاصوليا مع الثوم والكمون والبصل وورق الغار والملح والفلفل الحار. يضاف القليل من السكر ، وعند الغليان ، يضاف الأرز ويسمح ليجف على نار خفيفة.

يعتبر هذا الطعام الكوبي طبق وطني. هو مثل ختم فن الطهو الكوبي. بالإضافة إلى ذلك ، إنه طبق سهل التحضير ، مغذي ولذيذ للغاية على الحنك. يرجع اسم الطبق إلى ظهور اللحم الباهت.

أساس تحضيرها هو اللحم البقري الذي يجب غليه وتفتيته. بعد ذلك ، يتم دمجها مع معجون الطماطم والثوم والبصل والفلفل الأحمر ، من بين المكونات الأخرى ، ويمر من خلال النار. يرافقه الأرز الأبيض أو الأصفر والبطاطا على البخار والخضار السوتيه.

يعود أصل هذا الطبق إلى الشعوب الأصلية في كوبا، الذين شكلت الكسافا ومشتقاتها ، مثل كاساب ، أساس نظامهم الغذائي. يتم استهلاكها اليوم كمرافقة لأطباق أخرى وهي أكثر الأطعمة الكوبية استهلاكًا في الجزيرة.

إعداده بسيط جدا. يتم طهي الكسافا في ماء مملح ، حتى تنعم. بعد ذلك ، يتم تحضيره بطبقة من الحساء أو الموجو المقلية ، التي تحتوي الوصفة على الزيت والثوم والبصل والملح والخل وعصير البرتقال أو الليمون الحامض. هذا الطعام هو واحد من المفضلة لمرافقة الاجتماعات واحتفالات.

هذا الطبق هو النسخة الكوبية لأنواع مختلفة من ajiaco الموجودة في أمريكا اللاتينية. هذا الطعام الكوبي هو انعكاس حقيقي للشخصية والتنوع الذي يميز هذه الثقافة. توحد في وصفة النكهات المختلفة لمناطق البلد.

ضمن التحضير الخاص بك يتم تضمين أنواع مختلفة من اللحوم والموز الأخضر وبينون واليوكا والذرة. وتستكمل الوصفة بالبصل والفلفل والبطاطا الحلوة والفلفل الحار والثوم والطماطم والمالانغا والبطاطا والاسكواش والليمون ، من بين المكونات الأخرى.

أحد الأطعمة التي يفضلها الكوبيون هو تاماليس، فرحة الكريول المستخدمة في المناسبات الخاصة. إعداده معقد. ومع ذلك ، للنتيجة ، فإن الأمر يستحق كل هذا الجهد لأنه متعة الطهي للطعام الكوبي.

لإعداده ، الشيء الأكثر أهمية هو العطاء والذرة الأرض. يضاف إلى ذلك مزيج من الفلفل الحار والفلفل الحار. كما أنه يحتوي على الملح والبصل والثوم وطماطم هريس والدهون وشرائح لحم الخنزير. يوضع هذا الخليط في أوراق نباتية ملفوفة ومربوطة ثم طبخ عدة ساعات على نار خفيفة.

هذا الطعام الكوبي هو طعام شهي وتخصصي تقليدي لكوبا. يتطلب تحضيرها دقة في نسب المكونات وأثناء عملية الطهي. إنه طبق يحظى بتقدير كبير لذوقه الممتاز.

قاعدة هذا الطبق في لحم الماعز الطريوهو منقوع من اليوم السابق لإعداده. جزء من المكونات تشمل الثوم والبصل وهريس الطماطم والملح والفلفل الحار والفلفل والبقدونس وعصير البرتقال الحامض. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة النبيذ أو البيرة ، اعتمادًا على المنطقة ويتم طهيها على نار خفيفة. يرافقه الأرز الأبيض والخضروات.

فيديو: تعرف على أشهر الأطباق الكوبية (أبريل 2020).

Loading...